Spargel Weine

Ein geniales, kleines super individuelles Weingut.
Idealismus & Handarbeit!
WAGECK  aus der Pfalz

PERFEKTE WEINE ZUM SPARGEL… von frisch & fruchtig bis cremig & schmelzig

Thomas Wageck wollte am 17. Mai 2020 bei uns seine Weine präsentieren… mal sehen obs klappt.

Unser Angebot
Ab 12 Flaschen 1 davon gratis (die günstigste)
Kontaktlose Abholung
Kontaktlose Lieferung / Versand* ab € 50,- frei Haus
Bestellen info@4seithof.de / whats App 0175 / 411 29 88

WEINE

Fundament Spätburgunder 2016 Wageck. Pfalz. 2019 0,75l / enthält Sulfite
wahrscheinlich genialster Pinot Noir unter € 10,- Brombeere, Schattenmorelle. Tiefe. Feinheit. Perfekt zu wilden Grillen
€ 9,90

Gutswein Sauvignon Blanc Teritiär. Wageck. Pfalz. 2019 0,75l / enhält Sulfite
Der Sauvignon blanc TERTIÄR ist aus vier verschiedenen Sauvignon blanc Typen, von drei verschiedenen Lagen entstanden. Die Vergärung findet zum größten Teil im Edelstahl statt, 10% wurden spontan in 500er Holzfässern vergoren. Sauvignon Blanc ist saftig und mineralisch, hat leichte erdige und feuerstein Noten (Die Loire lässt grüßen). Spritzige Frische. Lichi. Am besten aus dem großen Glas…
Ideal zu karamelisierten Spargelsalat mit Erdbeeren und Burrata…
Gegrillen Paprikaschoten…
€ 9,90

Gutswein Grauburgunder Tertiär Wageck. Pfalz 2018 0,75l / enthält Sulfite
Spontan mit wilden Hefen vergoren, anschließend mit der Edelstahlvariante verschnitten. Tertiär-Oktopus auf dem Etikett weisst auf den mineralischen Geschmack hin. Großartiger Wein, der unbedingt aus dem großen Glas getrunken werden sollte.
Super genial zu weissem regionalen Biospargel mit zerlassener Butter, Regenbogenforellen Filet und gehackten Kerbel…
€ 9,90

Weissburgunder Großkalbach 2017 Wageck. Pfalz  0,75l / enthält Sulfite
gelbfruchtig, pilzige Spuren, moderates Holz, reife, saftige Frucht, nussig, gelbe Würze, salzige Mineralik, weisser Pfeffer, Tiefe, langer Abgang.  Gewachsen auf Kalkmergel, Spontanvergoren 273 im Halbstückfall, 1/3 im Edelstahl.
Eine Wucht zu gegrillten Biohühnchen mit Olivenöl  & Zitornenzeste, Frühkartoffeln in Butter, und jungem Bärlauch Spinat.
€ 14,50

Chardonnay Sülzener Weg 2017 Wageck. Pfalz 0,75l / enthält Sulfite
nussig, kräutriger Duft; dahinter Reife, saftige geschliffene Frucht, Kandis.rauchige Nuancen. helle Mineralik. kühler, saftiger Abgang. Großartig!
93/100 Falstaff Weinguide 2019
….freuen und über Eure Rezeptvorschläge…
€ 19,90

Cuveé Wilhelm 2014 Wageck. Pfalz  0,75l / enthält Sulfite
dunkle Frucht. Brombeere. Schattenmorelle. Vanille. Kräuterwürze. Dicht. Sanft.
Cuveé aus 2/3 Merlot & 1/3 Cabernet Sauvignon. 100% Barrique.umbedingt dekantieren.
Zu zweit am Abend ohne Kids & viel besser als Streiten !!!
€ 19,90

Weinbewertungen 2020

Der Feinschmecker Weinführer 2020

…Die Kollektion ist außerordentlich klar, sauber und auf den Punkt getroffen, die Weine zeichnen feine Mineralik und Finesse aus.
Die Qualität steigt nach Guts-, Orts- und Lagenwein-Schema.
Vor allem die Burgunder-Sorten werden hier angebaut und deren Typizität sehr gut getroffen. Familie Pfaffmann pflanzt dafür Pinot Noir und Chardonnay-Klone aus dem Burgund an.

Zum Einstieg empfehlen wir
den Weißburgunder “Grosskarlbach”, glasklare Frucht, saftig und dezent cremig am Gaumen, ein wahrer Badener Gaumenschmeichler.
Zum Vergleich….
Chardonnay “Sülzner Weg”
fokussiert, frisch, mineralisch und mit straffer Säure versehen.
Sehr gute Kollektion!

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Meiningers Weinwelt – Weinguide: Pinot Family

92/100 Punkte 2017er Chardonnay Sülzner Weg (Platz 3)
90/100 Punkte 2018er Chardonnay Sülzner Weg
Weingut Wageck Pfaffmann GdbR
Luitpoldstraße 1
67281 Bissersheim