10 + 2 Angebot

 

 

FREITAG 14.00 – 18.00h
SAMSTAG 12.00 – 18.00h
 

WEINKLASSIKER I   WEINE ZUM KENNENLERNEN I ROSE FÜR DEN ALTWEIBERSOMMER
#ZAHLE 10  & KAUFE 12#  
 SORTENREIN ODER GEMISCHT
VOM GÜNSTIGSTEN GIBTS ZWEI DAZU
ITALIEN I ÖSTERREICH I SLOWENIEN I DEUTSCHLAND

 

 

 

KLASSIKER zur HERBSTKÜCHE

Tiefenbrunner  Winzergröße aus Entiklar,  Winzer unser erster Stund. Von ihm haben wir zwei Weine ausgesucht, die wir euch  anbieten möchten.

Merus Dolomiten IGT 2020 I Turmhof Tiefenbrunner Südtirol
Cuvée aus Müller-Thurgau I Sauvignon Blanc I Weiss-und Grauburgunder
schwarze Johannisbeere I Honig I Holunderblüten
Unschlagbar zu cremiger Pilzpolenta
gute Stuktur I cre
miger Schmelz
€ 9,50

Sauvignon Blanc Südtirol DOC 2020 I Turmhof Tiefenbrunner Südtirol
Brennnessel, Holunderblüte, Salbei und Minze.
Elegant I Harmonisch
Die temperaturkontrollierten Gärung (20 °C) von 10 Tagen erfolgt
im Betonbehälter. Danach folgt bis zur Abfüllung eine viermonatige
Reife der Assemblage auf der feinen Hefe.
Wunderbar zu Meeresfrüchterisotto
€ 10,50

H.O. vom Weingut Battenfeld- Spanier, Grandmonsigneur der deutschen Weinbranche, führt mit seiner Frau Karolin Kühling-Gillot, ein Weinimperium, wie es kein zweites in Deutschland gibt.
Diesen Sommer, VDP. Große Gewächse Tasting in Wiesbaden, der wichtigsten Verkostung des Jahres schoss das Paar den Vogel ab, 2x 97 Punkten I 2x 96 Punkte I  1x 95 Punkte für ihre Rieslinge… Rosé Hase und weitere Weine…

Grüner Sylvaner 2021 Gutswein I Battenfeld Spanier Rheinhessen biodyn
Silvaner wird in Rheinhessen Grüner Sylvaner genannt und findet immer mehr Anhänger.
Nach kurzer Reifezeit im Edelstahltank wird der frische & fruchtige Wein im VDP-Vorzeigebetrieb von Hans Oliver Spanier  gefüllt.
Blüten- und Kräuteraromen I  Heu I frische Wildkräuter I  weiße Blüten
Sehr schön zu Semmelknödel mit frischen Pilzen oder Pilzrisotto
€ 10,90

 

 

 

ZUM KENNENLERNEN

Vino Gross junge eigensinnige Weinmacher, ursprünglich aus der Steiermark stehen für wilde, tiefgründige Weine aus.  Mittlerweile sind sie auf fast allen Weinkarten innovativer Restaurants vertreten.

HISNO VINO 2020 Stajerska
Hauswein
Müller Thurgau I  Gelber Muskat I Gewürztraminer
10,5% vol. Alc.
Oft sind die Hausweine mittelmäßig bis schlecht. Nicht in diesem Fall!
Die beiden jungen Leute lassen sich hier alles Freiheit. Jedes Jahr wählen sie für ihren Hauswein Sorte und Ausbauart individuell.
ungeschönt und unfiltriert
Das Paar lässt den Weinen sehr lange Zeit zum Reifen, daher ist 2020 der aktuelle Jahrgang.
€ 12,90

HALOZE blanc 2020
Gebietswein
40 % Sauvignon Banc I 40 % Furmint I 20 % Laski rizling
12,5%vol. Alc.
Rebstockalter. 12 bis 65 Jahre
Sizilianische Zitrone I Kräuterwürze I gelbe Birne I Bienenwachs
Salzig I komplex animierend I kräftige Struktur
spontane Vergärung, zwölf Monate Ausbau im großen gebrauchten Holzfass,
weitere vier Monate im Stahltank, ungeschönt und unfiltriert
Das Paar lässt den Weinen sehr lange Zeit zum Reifen, daher ist 2020 der aktuelle Jahrgang.
€12,90

Gorka 2020
steilenTerrassen der Großlage Gorca I Lagenwein
100% Furmint
Vielschichtiges Aroma
Reife Birne I Quitte I Kräuterwürze I Honigwaben I Limettenzeste
Puristisch I Feingliedrig I Salzigkeit
Vibrierend I langanhaltend
spontane Vergärung, zwölf Monate Ausbau im großen gebrauchten
Holzfass, weitere sechs Monate im Stahltank, ungeschönt und unfiltriert
Perfekter Begleiter für ein ganzes Menue
Das Paar lässt dem Weinen sehr lange Zeit zum Reifen, daher ist 2020 der aktuelle Jahrgang.

 

 

 

 

 

ROSE für den AltweiberSommer
Der coole Golser Pannobile Winzer Gerhard Pittnauer (Pitti) hat seine Liebe zum Rosé entdeckt. So kreiert er in kleinen Mengen feingemachte leichte, würzige, sprudelige, aber immer biologisch-dynamische Rosés.
Von Brigittes Künstlerfreund, werden die Weinetiketten gezeichnet, so entstehen kleine WeinKunstwerke in Pittis Weinkosmos.
Übrigens haben wir noch weitere Pittis handgemachte Schaumweine, Rotweine für den schönen Herbst…
Rosé König 2021 I Gerhard Pittnauer I Burgenland biodyn

Ribisel I Erdbeere I Rhabarber
Cuvée aus Blaufränkisch (80%), Zweigelt und St. Laurent, zartes Altrosa,
€ 8,90

So wie der Mann, so die Grandmadame der Weinbranche, Karoline Kühling-Gillot hier mit ihrem Spaß Rosé, normalwerweise ganz dem Riesling und auch Grauburgunder gewidmet.
Natürlich Biologisch-dynamisch.

Rosé Hase 2021 I Kühling-Gillot I Reinhessen biodyn
Frische I Saftig I viel Frucht
Kräuterton, wie ihn nur Rotweintrauben hervorbringen.
„Der Klügere kippt nach!“
€ 8,90

III Freunde Weinprojekt von  Juliane Eller I Joko Winterscheid I Matthias Schweighöfer
Easy-drinking Weine, um mit Freunden eine gute Zeit zu verbringen

III Freunde Rosé 2021 I Rheinhessen
Verspielt I ganze vieeeeel Erdbeere I
herr­liche Frische I fantastischer Trinkfluss.
Top auf der Terrasse und zu individuellen Salaten
€ 9,90

AIX

Rosé eingetroffen.

Freitag 14.00 -18.00h
Samstag 12.00 – 18.00h
viele weitere Wein gibt zu verkosten.

Laissez-faire: die  französischen Gelassenheit

Lebenseinstellung  oder Mythos ?
die Franzosen hatten es nicht leicht  in den letzten Jahren,  aber scheint es „la Grande Nation“ lässt sich trotz aller Widrigkeiten nicht nehmen, eine nachahmeswerte Gelassenheit an den Tag zu legen und  das Leben nicht schwerer zu nehmen, als es ohnehin schon ist.
Gerade in diesen Tagen steht die „German Angst“ im krassen Gegensatz zur französischem Maxime.
Wie dem auch sei, besonders in den Sommermonaten, sehnen wir uns nach mehr Gelassenenheit, Müßiggang.
Vielleicht findet sich ein kleiner Einstieg in die französische Lebenswelt mit einem südfranzösischem Gläschen Rosé.

Mein Tipp ein Glas Rosé AIX auf Eis und dazu den legendären, wunderbar ästhetisch-zeitlosen  Film „Swimmingpool“ von Jacques Deray aus dem Jahr 1969 mit Romy Schneider und Alain Delon anschauen. Dahinschwelgen garantiert!

Ganz nüchtern betrachtet
Laut Wikipedia sind: “ Roséweine sind sehr hellfarbige Weine aus roten Weintrauben, die nach verschiedenen Herstellungsverfahren erzeugt werden. Die Beeren liegen dabei nur wenige Stunden auf der Maische. Je nach Intensität des Kontaktes mit den Beerenhäuten ist der Roséwein unterschiedlich stark gefärbt; das Farbspektrum reicht von lachsfarben bis zu kirschrot. Da ein möglichst geringer Alkoholgehalt und frische Aromen angestrebt werden, ist er besonders im Sommer beliebt.“

Provence

Great Rosé – Great Places. Nicht umsonst hat Eric Kurver für seinen AIX das Motto »Great Rosé – Great Places« gewählt. Er wünscht sich, dass die Menschen schöne, erfreuliche, bewegende, ruhige, sinnliche und aufregende Momente des Lebens mit seinem Rosé noch intensiver genießen.

Mit dem AIX ist ihm das Kunststück gelungen, ein unbeschwert leichtes, typisch französisches »savoir vivre«-Gefühl und höchste Qualität in einem leicht zugänglichen, gleichzeitig seriösen Wein zu verbinden.
Kurvers Ziel war einfach und schwierig zugleich: Er wollte nicht bloß einen weiteren Rosé machen, sondern den besten Rosé der Welt.

AIX Rosé
AOP Côteaux Aix-en-Provence
Cuvée aus 60 % Grenache I  20 % Syrah I Cinsault:
2/3 der Trauben schonend gepresst, bei 1/3 der Trauben Saft natürlich ablaufen (Saignée-Methode). Schalen werden bereits nach kurzer Zeit vom Most getrennt,
Gärung in temperaturkontrollierten Stahltanks

Erdbeer I Kirsche I Melone I Provencalische Kräuter I MineralischI knackige Säure
elegant I strahlend zartrosa bis lachsfarben

Gegrilltes Rottaler Lamm mit Spitzpaprika und Estragonbutter
Wir grillen dazu immer sehr gerne Lammkeule in Scheiben geschnitten vom Eggenfeldner Bauernmarkt. http://ebmbauernmarkt.de/
Das Lamm stammt fast unmittelbar aus Eggenfelden. Total heimisch also.
Ich kaufe es unmariniert und lege es selbst ein.
Salzen, Pfeffern, gutes Olivenöl, wir nehmen das von unserem toskanischen Weingut Altesino; und lege es mit frischem Rosmarin aus dem Garten ein.
Später im Webergrill grillen, so dass es noch leicht Innen rosa ist. Wer mehr wissen will, fragts einfach Ali….
Dazu grillen wir rote Spitzpaprikaschoten; auch einfach nur mit Salz, Pfeffer und Olivenöl.
Als Dip gibts selbstgemachte Estragonbutter, ebenfalls aus dem heimischen Garten.
Simple & lecker.
Dann noch einen eisgekühlten AIX dazu. So lässts sichs leben…


Franz Weninger biodyn

Rózsa Petsovits 2021

Rosé Weninger Rózsa Petsovits 2021
Cuvée  Syrah, Zweigelt, Blaufränkisch und Pinot Noir
ein echter Europäer aus  Österreich und Ungarn

… ist nach  Franzs Oma benannt. Sie kam 1921 im ungarischen Horitschon zur Welt. In diesem Jahr wechselte Horitschon zu Österreich und damit war Franzs Großmutter Österreicherin!
Wie die Oma so der Wein. Beide Grenzgänger
Ein Teil der Trauben stammen von den Österreicher Lagen um Hortischon, der Syrah aus der Nähe von Balf in Ungarn.
Die Reben werden nach Bio-Richtlinien bewirtschaftet. Nach der selektiven Handlese wird der Rosé spontan im Holzfass vergoren, wo er auch für sechs Monate auf der Hefe ruht. Danach wird er unfiltirert und minimal geschwefelt gefüllt.
Zart lachsfarben mit  Trub
dunkle Steinfrüchte I  Roter Johannisbeere I Kräuter
Mit etwas Luft und leicht gekühlt macht er unglaublich viel Spaß

Lugana  DOC 2021       Rosso Bruno 2019        Cantina Bulgarini

Großes Weintasting

Freitag, 01.07.    14.00 – 18.00h       Samstag, 02.07.    12.00 – 18.00h

Sommer Weissweine unter € 10,-
Bernhard Ott Kollektion 2021
Sommer Rosé  unter € 10,-
Sommer Weissweine unter € 10,-



Lässige Sommerweine unter € 10,-
&
Bernhard Ott: Mr Grüner Veltliner

Diesen Freitag 14.00-18.00h & Samstag 12.00 – 18.00h
see you!
Wir freuen uns auf euch
Anja & Ali

 

Genießt die schönen Tage mit unseren lässigen Sommerweinen unter € 10,-.

natürlich haben wir noch mehr… schauts vorbei und probierts!

Nachschlag 2021 rosé secco I Winzerhof Stahl
Limetten, Lilien und Grapefruits.
€ 8,50
Rosé quergelesen 2021 I Nimmervoll Wagram
Erdbeeren I StachelbeereI  Limette
dezent filligran für die Terrasse
€ 8,90
Rosé König 2021 I Gerhard Pittnauer I Burgenland biodyn
Ribisel I Erdbeere I Rhabarber
Cuvée aus Blaufränkisch (80%), Zweigelt und St. Laurent, zartes Altrosa,
€ 8,90
Rosé Hase 2021 I Kühling-Gillot I Reinhessen biodyn
Frische I Saftig I viel Frucht
Kräuterton, wie ihn nur Rotweintrauben hervorbringen.
„Der Klügere kippt nach!“
€ 8,90

Riesling Rotschiefer 2020 I St. Antony Rheinhessen biodyn 11,5%vol. Alc
Von den rotliegenden Grand-Cru-Lagen Niersteins
reifes  Steinobst I Mango I Grünze Würzigkeit
Großes Potential über die nächsten Jahre. Druck & Kraft I elegant
€ 9,90
Rieslig Well done 2020 I Uli Metzger Pfalz
Grapefruit I grüner ApfelI  Eisdrops
extraktreich I  feinen Mineralik.
€ 7,90
Grauburgunder 2021 I Schwedhelm Pfalz
Birne I Pfirsich I Nuss
cremige Frucht & spritzige Frische
€8,90
Sauvignon Blanc Merus 2020 I DOC Alto AdigeI Tiefenbrunner Südtirol
Brennnessel I  Holunderblüte I Salbei I  Minze.
temperaturkontrollierte Gärung (20 °C) von 10 Tagen im Betonbehälter.
Danach viermonatige Reife der Assemblage auf der feinen Hefe
€10,50… ok fast…
Auf ein Wort…
zum Jahrgang 2020. Er war gut! Und ist gut! Weine werden viel zu jung getrunken. Viele Aromen, bilden sich erst im Laufe der Zeit herraus. Ein Wein mit einem oder zwei Jahren ist oft die Perfekte Wahl. Zumindest bei einem Gutswein. Und noch ein Zuckerl.
Fein zum gegrillter heimischer Forelle und Spitzpaprika mit Estragonbutter,Gurken-Basilikum-Gazpacho mit Kichererbsen, oder  Zartes Lachsfilet mit Avocadomus

Bernhard Ott – „Mr. Grüner Veltlinerbiodyn Paula Bosch.

„Will man Terroir, also das, was den Wein und seinen Geschmack grundlegend prägt, muss man auf Interventionen verzichten. Das ist vor allem Vertrauenssache: In das eigene Potential und darin, dass sich die Natur auch aus eigener Kraft entwickeln kann, wenn man sie nur lässt. Davon ist Bernhard Ott überzeugt. weiterlesen…“

Falstaff Weinguide Österreich/Südtirol 2021/22

 

ALLE ARBEITEN ZUSAMMEN. DIE WURZELN HOLEN DEN REGEN AUS DEM TIEFEN LÖSS, DER KOMPOST BRINGT LEBEN IN DEN BODEN, DIE SONNE SÜSSE IN DIE TRAUBEN, AM HÖHEPUNKT IHRER REIFE WIE SCHON IMMER VON HAND GEERNTET. ALLES IN BALANCE. DAS ERGEBNIS IST KOSTBAR. GLAS FÜR GLAS.

AM BERG®

GRÜNER VELTLINER
NIEDERÖSTERREICH
12%

Ott Einstieg. Einfach ein lässiger, feiner Veltliner. Erfrischend wenig Alkohol. Eine Cuvée aus verschiedenen Weinbergen in Fahrraddistanz. Spannt den Bogen zwischen Eleganz und Unkompliziertheit. Präzise dort, wo wir den Veltliner sehen.

FASS 4®

GRÜNER VELTLINER
NIEDERÖSTERREICH
12,5%

Steht für OTT. Von Feuersbrunn hinüber bis nach New York. Kleine Parzellen getrennt vinifiziert und dann cuvéetiert. So fängt man das Jahr ein. Und lässt es nachklingen. In feinstieligen Gläsern. Zu Ehren Vaters legendärem Fass Numero 4.

ROSALIE®

Rosé
NIEDERÖSTERREICH
12%

Ein Rosé, mit so viel Persönlichkeit, dass er den Namen unserer Tochter Rosalie tragen darf. Einmal mehr bestimmt meine Wertschätzung gegenüber dem französischen Wein auch die Ausrichtung nach dessen Rosé Kultur.

DER OTT®

GRÜNER VELTLINER
WAGRAM
13%

Ganz wir, ganz ich. Pur, ungestüm, stur auf Qualitätsschiene unterwegs. In diesem Sinne trägt unser Nomen-est-Omen Veltliner seinen Namen gänzlich zu Recht. Geheimtipp meiner selbst. Ich bin ein Veltliner.

Cuvée SPECTRUM

NIEDERÖSTERREICH
12%

Von unseren Vorfahren erbten wir ein Spektrum an Rebsorten, vereint in einem Garten. Traminer, Müller Thurgau, Silvaner, Roter Veltliner, Weißburgunder. Von uns im großen Holzfass ausgebaut, machen sie dem Namen OTT alle Ehre.


Hello summer.

die Eisheiligen sind ausgefallen und wir starten gleich durch!
mit unserer summer wine collection

Diesen Freitag 14.00 – 18.00h
&
Samstag 12.00 – 18.00h zu verkosten.

Pssst. Anlieger und Kunden haben zu uns freie Fahrt.
Keine Zeit? Bestellen und indiviueller Termin  whats App 0175 411 29 88
oder Info@4seithof.de
wir freuen uns euch zu sehen!
Anja & Ali
4seitHof

SALE SALE SALE SALE SALE SALE SALE SALE SALE SALE SALE SALE
Rosé 2020 I Grüner Veltliner I Gerhard Markowitsch Carnuntum

Sichert euch die letzten Flaschen Markowitsch Rosé 2020 und Grüner Veltiner 2020.
beide genial drinkig I spritzig I leicht I summerfeeling eben
Rosé statt € 8,20 I € 7,50
Grüner Veltiner statt € 7,50 I € 6,90
ENDLICH WEINE AUS DER SÜDSTEIERMARK!
Gross & Gross  I Südsteiermark NEU!

Die zwei Winzerbrüder haben zwei Schwestern geheiratet. Zu viert arbeiteten sie unter dem Label Gross & Gross – weiter zusammen. Ein Teil in Ratsch Österreich und der andere in Slovenien. Davon im nächsten Newsletter mehr.

Gelber Muskateller Mitzi Südsteiermark DAC
Weingartenpfirsich I Holunderblüten I Melisse  I Limettenzesten
superaromatisch!
Auf dem Etikett sind die Winzerregeln der Oma Mitzi verwewigt.
Vergärung in Edelstahltanks, fünf Monate Ausbau auf der Feinhefe
€ 11,50

Sauvigon Blanc Jakobi Südsteiermark DAC 2021
Stachelbeere I Maracuja I Brennessel
Perfekter fruchtiger Sommerwein –  Ein Stück Südsteiermark im Glas. Das Etikett stellt den alten Bauernkalender, entwickelt für Analphabeten dar. Die Zeichen und Symbole der Jahrgangs 21 sind auf dem Etikett verewigt. Jokobi ist der Schutzpatron des Wetters. Sonne. Mond und Ernte galten schon früher als prägende Ereignisse.
€ 11,50

Wieder im Sortiment Gernot & Heike Heinrich aus Gols I Burgenland!
Naturwinzer der ersten Stunde.
Kein Schwefel I keine Zusätze I Kein Kopfweh!
Rosé  naked  bio
Teufel auch! Entzückend gut. rauchig- warmherzig wie die Stimme einer Hildegard Knef.

Fruchtgeladen, frei Schnauze.
Für die große Freude an, vermeintlich, kleinen Dingen.

Handverlesen, größtenteils ganze Trauben direkt gepresst, ein kleiner Teil einige Stunden Maischestandzeit, spontane Gärung und biologischer Säureabbau, 5 Monate Reifung auf der vollen eigenen Hefe in Tonamphoren, unfiltriert und ohne Zusatz von Schwefel abgefüllt.
nur 11 % vol. Alc
€ 10,90

Naked white  bio

Hoch lebe der Alltagswein!
Unterhaltsam I runter gebrochen auf’s Wesentliche I ernsthaft unkompliziert,
Der Naked White in der Nase zunächst auf Zehenspitzen I am Gaumen kommt
der ganze Fuß.
Hauptdarsteller Weißburgunder & Chardonnay verleihen cremigen Schmelz I
Welschriesling nimmt jeglichen Trinkwiderstand gibt Ziturszesten Unverfälscht I  geradlinig  I präzise.
Dichte ohne Schwere I Unbedingt vor Genuss schütteln! Chardonnay, Weissburgunder, Welschriesling, Grüner Veltliner, Grauer Burgunder, Roter Traminer, Muskat Ottonel • 11.5 % Vol.

€ 10,90

Pet Nat I  Oh when the Saints… 2021 bio
Quitte I Nashi Birne I Mandarinenschale I  weißem Tee
Zarte neckisch kitzelnde Perlage I  knackiger SäurenervI hefige Cremigkeit I  puristischer Schaumwein I erfrischend

Biodynamische Bewirtschaftung der Weingärten nach den Richtlinien von Respekt und Demeter. Handverlesen Mitte September, Direktpressung, spontane Gärung, nach drei Wochen im Stahltank gefüllt, ab März 2022 degorgiert.
100% St. Laurent • 11.0% Vol.
€ 16,90

Last but not least ….Pinot Noir 2019 & Zweigelt 2018
€ 11,90

Sauvignon Blanc 2021  I Knipser Pfalz
Eine Stachelbeer Wucht. Frucht puur und intensiv. So drinking. Flasche auf, rein ins Glas und riechen und schmecken. toller Wein.
summertime! Dein Wein
Stachelbeere I Exotic Maracuja I Minze
€ 10,50
Rosé Clarette 2021 I Knipser Pfalz
Immer eine Bank! Jedes Jahr überzeugt er uns! Wunderbar.
Beerenaromen | Erdbeere | Cassis
Der große Rosé Klassiker! Jedes Jahr eine Freude.
Cuvée aus diversen Cabernet –Sorten und Merlot. Maischetankabzug im Saigné-Verfahren. Kühle Vergärung im Edelstahltank. Pikanter Roséwein mit herrlichen Beerenaromen von Erdbeere bis Cassis.
€ 10,90

Pitt Nat Rosé I  Gerhard Pittnauer( Pitti) Neusiedlersee Naturwein bio
Himbeer I Spritz Cuvée I Erdbeeren I Limette
nach dem weissen Pitt Nat ist nun auch der Rosé eingetroffen.
Blaufränkisch I  Merlot I Syrah
€ 19,50

Pétillant Naturel, kurz Pet Nat (ist die natürliche Urform der Schaumweinherstellung: dabei wird der noch gärende Most in die Flasche gefüllt, mit einem Kronkorken verschlossen und dann fertig vergoren. Gerade Bio-Winzer lieben diese Verfahren, man kommt ganz ohne Zusatz von Zucker und Schwefel aus) Pet Nat ist etwas zwischen Cidre I Most I Schaumwein bio genial eigen

 

Muttertags Weinprobe

Freitag 14.00 -18.00h
Samstag 12.00 -18.00h

Freut euch auf den Jahrgang 2021.
Frische. Frucht. Leichtigkeit.

Sommerweine
Weintasting
Darf ich vorstellen. Terrassenweine für Daydrinking und Sonnenuntergang. Leicht im Alkohol. Mineralisch.
Wunderbare Essensbegleiter ob zu Spargelquiche, fangfrischer Forelle mit Estragonbutter, Wiesenkräutersalat mit Ziegenkäse, Brennesselgnocchi…. oder einfach mit Freunden als Reiseachterl bzw. Flascherl.
Ihr könnt auch ganz einfach diesen Freitag & Samstag vorbeikommen und all diese Sommerweine mit eurer Mutter probieren, als Muttertagsevent… wie ihr möchtet, wir freuen uns!Wie immer: Bestellungen via whatsApp 0175 411 29 88 oder Info@4seithof.deAnja & Ali
4seitHof

Nachschlag 3x I Winzerhof Stahl I Franken
Nachschlag 2021

Helle Sommerfrüchte I Geranie I Limette
11.5 % Alk. federleichte Weißweincuvée aus Riesling und Scheurebe.
7,90
Nachschlag 2021 secco
Stachelbeeren I Zitrus I spritzig
Die Secco Version des Nachschlag Weißweines. wenig Alkohol. 11% vol. Alc.
8,50
Nachschlag 2021 rosé secco
Limetten, Lilien und Grapefruits.
€ 8,50

Rosé quergelesen 2021 I Nimmervoll Wagram
Erdbeeren I StachelbeereI  Limette
dezent filligran für die Terrasse
€ 8,90
Grüner Veltliner quergelesen 2021 I Nimmervoll Wagram
Pfefferl I Blumenwiese I grüne Würzigkeit.
leicht frisch knackig mit feiner Cremigkeit. Klassiker. wunderbar leicht.
€ 8,90
Grauburgunder 2021 I Markus Schneider Pfalz
Birne I Ananas I Honig
fruchtig mineralisch. Kundenliebling
€ 11,90
Kaitui 2021 I Markus Schneider Pfalz
aus unterschiedlichen Höhenlagen
meistverkaufter Wein Markus Schneiders!
Stachelbeere I Grapefruit I Kräuternoten
€ 13,90

Weissburgunder Zellertal 2021 I Schwedhelm Pfalz
Große Saftigkeit I Eukalyptusnote  I schmelzig-cremig frisch
Ein Traum!
€ 10,50
Sauvignon Blanc Zellertal 2021 I Schwedhelm Pfalz
Stachelbeere I Paprika I Passionsfrucht
Ganz große Frucht!
Edelstahl & Tonneau über 8 Wochen
€ 10,50
Rosé König 2021 I Gerhard Pittnauer I Burgenland biodyn
Ribisel I Erdbeere I Rhabarber
Cuvée aus Blaufränkisch (80%), Zweigelt und St. Laurent, zartes Altrosa,
€ 8,90
Rosé Hase 2021 I Kühling-Gillot I Reinhessen biodyn
Frische I Saftig I viel Frucht
Kräuterton, wie ihn nur Rotweintrauben hervorbringen.
„Der Klügere kippt nach!“
€ 8,90


Was haben die Top Winzer Bernhard Ott, Manincor, Paul Achs, Judith Beck, Horst Rebholz, Kurt Feilinger, Elisabetha Foradori, Gernot und Heike Heinrich, Fred Loimer, Claus Preisinger, Franz Weninger, Willi Sattler, Phillip Wittmann, Fritz Wieninger, Hannes Hirsch, Gerhard Pittnauer…gemeinsam? Sie sind alle respekt Winzer, hä? Was ist das?

Sie haben größtmöglichen Respekt vor Boden, Pflanzen, Tier und Mensch, sowie vor der Erde, Wasser, Luft:  Bei maximaler Wahrung der persönlichen und beruflichen Eigenständigkeit und Souveränität.

Gleichzeitig denken sie an ihre Kinder und die Natur. Sie schaffen sichere Existenzen auf Basis von gesunden Lebens- und Arbeitsbedingungen und behandeln ihre Mitarbeiter verantwortungsvoll.

Sie achten und pflegen Boden, Pflanzen, Tiere und die Beziehung zu ihren Partnern und Kunden. respekt-BIODYN ist somit ökologische, ökonomische und soziale Nachhaltigkeit erweitert um die Ideen und Methoden der biologisch-dynamischen Landwirtschaft.

Respekt

Entspannt Weine probieren
Freitag 14.00 -18.00h
Samstag 12.00 -18.00h
Durchfahrt nach Wolfsegg von allen Seiten her möglich.
Gerne könnt ihr wie immer bestellen
Info@4seithof.de oder
whats App 0175 411 2988
Wir freuen uns auf euch
Anja & Ali

Neue Weine zum verkosten. Alle Biodynamisch.
Also gesund….

Wer steckt hinter den Weinen? Biodyn
Pittnauer Gerhard I Pitti aus Gols im Burgenland, Neusiedlersee. Ein Tüftler, ein offener, ruheloser Weinmacher. Seine Frau Brigitte probiert dann auch Cidre, Pet Nat mit Hopfen und Ähnliches aus. Erlebnisreich, beeindruckend und super spannnde Weinmacher sind das. Rosé und Pet Nats sind ihre Liebe.Pitt Nat 2021 I Pitti
Ganz viel Obst I Perlen I Spätnachmittag TOP!
schmeckt wie Frühling!
Pet Nat = Pétillant naturel, französisch für „natürlich sprudelnd“, ist ein spontan vergorener, oft ungefilterter Schaumwein. Seine Anhänger nennen ihn kurz Pet Nat. Der noch gärende Traubenmost wird mit Restzucker in Flaschen gefüllt und verkorkt. Dort gärt er weiter, die Kohlensäure bindet sich im Wein. Und weill Pitti Pitti heisst, heisst er eben Pitt Nat, klar!
Der fruchtige Bio Champagner!

Rosé König 2021 I Pitti
habe ich im letzten Newsletter schon vorgestellt.
Sommer Ahoi!
€ 8,90

Red Pitt 2019 I Pitti
Achtung, der BBQ Wein! Grillsaison schon eingeläutet?
Kräuter IBrombeer – KirschenI leichtfüßig
Saftig, bisschen salzig im Abgang, mineralischer Nachhall,12,5 % vol. Alk.
Blaufränisch, Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Merlot
20 Monate gebrauchtes Holz.
€ 12,90

Wer steckt hinter den Weinen ? Biodyn I Demeter Winzer
Franz Weninger ist ein Blaufränkisch Beseelter und Biopionier des Mittelburgenlandes. Er holt aus der wirklich besonderen Rebsorte Blaufränkisch das Feine heraus.Die Erweiterung seiner Idee in Ungarn hätte ihn fast die Existenz gekostet, aber es ist alles nochmals gut gegangen und wir haben große Freude an seinen Weinen, welche leichte Paralellen zu den Piemontesern zeigen; nur eben um einige Alkoholgrade leichter.

Ponzichter Europäischer Wein aus Österreich und Ungarn I Weninger
Leichter Rotwein supergut gekühlt, ein Hauswein für und mit Freunden! Alkohol 12%
Erdbeere I Sauerkirsche I leicht gewürzt
Zweigelt / Pinot Noir / Blau!änkisch / Cabernet Franc
Ponzichter („Bohnenzüchter“) war ein Name für die deutschsprachige Minderheit der Winzer in der Region Sopron. Die Ungarn nannten die deutschen Winzer so, weil sie zwischen den Rebzeilen Gemüse anbauten, hauptsächlich Bohnen.
In schlechten Jahrgängen hatten die Bauern immer noch etwas zu essen.Und die Hülsenfrüchten binden Stickstoff. Während wir heute hart daran arbeiten, den nachhaltigen Kreislauf im Weinbau zu erreichen, hatten unsere Vorfahren keine andere Wahl, als dies zu tun.

Spontan Vergoren / ein Teil eingemaischt und ein Teil Ganztrauben
Lagerung 16 Monate in 40 Jahre alten Eichenfässern / natürlicher biologischer Säureabbau I keine Schönung I keine Filtration
€ 10,50

Kékfrankos (Blaufränkisch aus Ungarn) I Weninger
Schattenmorrelle I Schlehe I Milchschokolade
Ist die Rebsorte von Sopron. Hier hat sie ihren Ursprung.
spontan vergoren I 14 Tage im Stahltank
Lagerung 15 Monate im großen Holzfass  I natürlicher biologischer Säureabbau I keine Filtration I keine Schönung I minimale Schwefelung
€ 10,90

Blaufränkisch 2019 I Weninger
Sauerkirsche I schwarze Oliven I viele dunkle Beeren.
Tiefe und Feinheit.
trinkanimierend. Viel Frucht, rassige Säure, sehr kühler Mund voller würziger Tannine.
Der Klassiker des Gutes und Horitschons!  Er stammt aus 20 Parzellen!!! , deren Reben ein Alter zwischen fünf und 35 Jahren haben.
€10,90

Keine Lust auf WEin?
JOSEF Alpin bayrischer Gin, ein Botanical nach altem Lantenhammer Hausrezept von 1928.
Frische Wacholder und Zitrusnoten.natürlich BIO.
JUHU!!  Kollektion Schwedhelm Zelltertal 21
eingetroffen. Ja, und es ist auch der Sauvignon Blanc dabei.
Freut euch aufs verkosten….




 

Frühlingsweine

Diesen Freitag 14.00 – 18.00h
Samstag 12.00 – 18.00h

Weinjahrgang 2021

Letzte Woche wars schon ganz deutlich spürbar. Die Frühlingsluft, sie ist anders. Weicher, feiner, schmeichelnder. Jeder bekommt Lust auf draußen sein,  Blumen zu pflanzen, sich in bunten Farben zu kleiden, BBQ bruzzeln und auch die Weinlust steigt!

….der Jahrgang 21 trudelt ein.
Zuerst nur ganz zögerlich nun haben wir doch schon einige. Wie war das Jahr ? Was ist zu erwarten?
Der 21er Jahrgang unterscheidet sich deutlich von den drei Vorjahren. Fast ist man erinnert an eine Zeit vor dem Klimawandel. War 2018 bis einschließlich 2020 von Hitze und Trockenheit geprägt, so war 2021 das Gegenteil. Der Falsche Mehltau ging um. Doch der Wonnemonat, letztes Jahr der September, machte vieles wieder gut. Er förderte nach kühlen Nächten die Reife durch Sonne und steigerte nochchmals die Mostgewichte. Die Qualität ist zufriedenstellend.
Das Resultat sind gute Weine mit weniger Alkohol als in den letzten Jahren, aber nicht weniger Aroma!

Einige 2021 möchten wir euch vorstellen.  Gerne könnt ihr wie immer online Info@4seithof.de und via whats App bestellen: 0175 4112988.

Zu verkosten gibts aber noch ein paar mehr Weine. Wir freuen uns auf euch!

Rosé König 2021 bio I Gerhard Pittnauer I Neusiedlersee

Ribisel I Erdbeere I Rhabarber

Cuvée aus Blaufränkisch (80%), Zweigelt und St. Laurent, zartes Altrosa,  Ein Mix aus roten Ribiseln und Erdbeeren,Rhabarber und Zitronenmelisse, bisschen Graphit.
Am Gaumen eine spritzig aber mit dezenter Säure, etwas Himbeer-, Grapefruit- und Cassisnoten,Lust auf mehr!

Spontanvergoren
Auf Lehm gewachsen

€ 8,90

Nachschlag 2021 bright side of life I
Winzerhof Stahl Auernhofen I Franken

Ananas | Zitrus | Muscat

Jugendlich hell-frischer Weißwein vom Winzerhof Stahl aus Franken.  Christians Kalkül geht auf:  Nachschlag heisst sie, die Einstiegs-Weißweincuvée, nach dem  ersten Glas lässt sich nur schwer aufhören.

Ananas, Zitrus und Muscat.  Feine pfeffrige Nuancen hinzu, die an grünen Veltliner erinnern.

Leichter, saftiger Wein, mit rassiger, fast prickelnder Säure im Abgang.

Weißwein | trocken
Alkohol: 11,5%
Enthält Sulfite

€ 7,90

Little Lion Weisswein Cuveé 2021 bio I Korell I Nahe

Limette | Zitronengras | Honigmelone

Sommer, Sonne, Terrasse, genau dazu! Little Lion aromatisch & fruchtig. Ein Gläschen mit Freunden zur Einstimmung. Super!

Easy, leicht – Rivaner, Weisser Burgunder & Sauvignon Blanc -, erfrischend und zugleich feine Fülle am Gaumen, im Abgang zarte Säure.

Exotik, Frische,  Limette, Zitronengras und reifer Honigmelone.  

Weisswein | trocken
Alkohol: 11,0%
Enthält Sulfite

€ 8,90

Weisser Burgunder Gutswein 2021  I Korell I Nahe

Blumen | Weinbergspfirsich | Birne

Elegant & fein

Ein feingliedriger und gleichzeitig lebhafter Burgunder mit ausgewogener Süße – Säure Balance. In der Nase blumig, feiner Duft von gelben Früchten wie Birne und Weinbergspfirsich.

Edelstahl ausgebaut
Sensationell zu Krustentieren!

Weisswein | trocken
Alkohol: 12,5%
Enthält Sulfite

€ 9,50

Rosé Clarette 2021 I Knipser I Pfalz

Beerenaromen | Erdbeere | Cassis

Der große Rosé Klassiker! Jedes Jahr eine Freude.

Cuvée aus diversen Cabernet –Sorten und Merlot. Maischetankabzug im Saigné-Verfahren. Kühle Vergärung im Edelstahltank. Pikanter Roséwein mit herrlichen Beerenaromen von Erdbeere bis Cassis.

Rosé | trocken
Alkohol: 12,4%
Enthält Sulfite

Pressestimmen:

VINUM Wein Guide 2021: „Frisch und jung zu trinken ist die Rosé Cuvée Clarette duftig, leicht floral und ungeheuer erfrischend.“

DER FEINSCHMECKER (Winzer & Weine 2018/2019): „Der Clarette ist eine Offenbarung und der beste seiner Art in Deutschland.“

VINUM Wein Guide 2019: „Der Rosé gerät hier nie nur „lecker“, er zeigt als Clarette eine klare, trockene Kante.

€ 10,90

 

 

Weinempfehlung für Ostern.

wir freuen uns auf Feedback & hoffen es gefallen euch unsere Tipps.
Gerne könnt ich auch hier online bestellen oder via whatsApp 0175 411 29 88
und wir liefern!
Ostern ist in Sicht!

Draußen sitzen, mit der Familie ratschen,
den Schmetterlingen zusehen und mit den Kids Ostereier suchen. Vielleicht seht ihr auch einen Feldhasen?
Und dazu ein Glaserl Rosé ? Wie wär das?

Rosé by Gillot 2021 BioWein
Rote Trauben I Himbeer-Erdbeer Cocktail I Kipp nach

In der Kindheit war der Feldhase Carolins und Olivers war stetiger Begleiter, draußen in der Natur. Die Intensivbewirtschaftung der Ackerflächen hat dem Hasen in den letzten Jahrzehnten schwer zugesetzt.

Die ökologische Bewirtschaftung tut dem Hasen gut und man findet ihn wieder in den Weinbergen.

Er ist das Symbol für Fruchtbarkeit und Lebensfreude.

Feine Frucht, zarte Kräuternoten, ganz frische, viel Frucht,betörende Aromen der roten Trauben. Herrlich saftig, dabei enorm trinkanimierend.

Für diesen Wein gilt. „Der Klügere kippt nach!“

Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah 

Ausbau im Stahltank

Rosé
Alkohol: 12,0%
Enthält Sulfite

€ 9,20 0,75l

Spargel Klassiker Silvaner  ODER Nachschlag  Alkoholfrei ?

Der Kundenliebling jetzt auch alkoholfrei:
Christian Stahls Nachschlag Bright Side of Life  süffig- entalkoholisiert!

Nachschlag Bright Side of Life entalkoholisiert
Stachelbeere I Zitrusfrüchten I  grünem Apfel

Aromatisch und frisch ist der alkoholfreie Nachschlag aus Scheurebe und Riesling vom Winzerhof Stahl aus Franken.
Stachelbeere, Zitrusfrüchten und grünem Apfel, angenehm frisch.
Ein entalkoholisierter Wein, der einfach Lust auf das nächste Glas macht! Kalt genießen!
€  8,50 0,75l

Silvaner „Damaszener Stahl“ 2021
Grüner  Apfel I saftige Litschie I  ein Hauch Zitrus

Klarer  Fruchtgeschmack: Apfel, Litschie, ein Hauch Zitrus. Perfekte Säure. Saftig, und mit guter Struktur, ohne schwer zu sein. Anhaltend im Abgang

Passt sehr gut zu leichten Vorspeisen oder Salaten ohne säurebetontes Dressing, sowie zu Fisch oder hellem Fleisch, sanft gegart oder gegrillt, mit oder ohne Saucen und fein zubereiteten Gemüsespeisen.  – und natürlich DER WEIN ZUM SPARGEL !

Der Name der Linie „Damaszener Stahl“ steht für hohe Qualität und Handwerkskunst. Weine von besonderer Eleganz, Frucht und Mineralität. Die Stilistik – weit, weit weg von Fränkisch altbacken. Der Damaszener Stahl Silvaner trocken kommt mit einem erfrischenden Duft ins Glas. Im Mund zeigt sich ein klar strukturiertes Fruchtbild mit Anklängen an Apfel, Litschi, ein Hauch Zitrus. Perfekt ausgewogene Säure. Saftig und mit guter Struktur, ohne schwer zu sein. Anhaltend im Abgang.
€ 11,50 0,75l

TOM KOCHT. SPARGEL

Nichts ist langweiliger als eine klassische Hollandaise. Dabei gibt es so viele Variationsmöglichkeiten. 
Hier eine Hollandaise mit Rote Bete! Die Butter habe ich angebräunt, weil Rote Bete und braune Butter wirklich perfekt harmonieren.
Für den Spargel gibt es auch viele Zubereitungsmethoden. Ich finde alles besser, als den Spargel im Wasser zu kochen, weil der ganze Spargelgeschmack sonst im Wasser ist. Hier habe ich ihn im Ofen gebacken.

Zutaten (2 Personen)

Spargel nach Belieben
etwas Butter
Salz, Zucker

Sauce Hollandaise:
1 Eigelb (Bio!)
70 g Butter
1 TL Rote Bete-Pulver
1/2 TL Umami-Pulver
3 EL Weißwein
1 EL Sushi-Essig
Salz

 Zubereitung Spargel

Den Spargel schälen und die Enden abschneiden. In eine Form geben, salzen, zuckern und dann ein paar Butterflocken drüber geben. Mit Alufolie luftdicht verschließen und anschließend für 35-45 Minuten im Ofen bei 180° C backen. Ab und an mal nachsehen und den Gargrad prüfen!

Zubereitung Rote Bete-Hollandaise

Die Butter in einem kleinen Topf anbräunen, beiseite stellen und etwas abkühlen lassen.
Alle anderen Zutaten in eine Schlagschüssel füllen und fest verschlagen, damit sich das Rote Bete- und Umami-Pulver komplett auflöst. Dann die Schlagschüssel auf einen Topf mit leicht köchelndem Wasser setzen und das Gemisch über dem Wasserbad zur Rose schlagen. Die angebräunte Butter in einem dünnen Strahl zugeben und weiter aufschlagen. Zum Schluss mit Salz abschmecken.

Danke Tom für dieses wunderbare Osterrezept!
Tom hat seine schräg-genussvollen Rezepte in einem Kochkuch gesammelt € 10,- von jedem Kochbuch gehen an die Ukraine Hilfe!
Danke Tom!

Lammrücken mit Knoblauch & Rosmarin

Was könnte zu diesem Wein & zu Ostern anderes passen, als ein Lammrücken mit Rosmarin und Knoblauch?

Lamm aus Niederbayern I Poltinger Lamm aus Neuhofen mit online-shop .
und
Lammrücken fix & fertig mit Rosmarin eingelegt v
Fisch- u. Feinkost Inh. Wolfgang Seibold
08721 910028

Rezept
Lammrücken mit Knoblauch & frischem Rosmarin.
Ist ech einfach. schmeckt phantastisch und ideal für ein paar mehr Gäste.  Mit dem Pètalos ein unvergesslicher Genuss!

Pètalos del Bierzo 2020 I Ricardo Perez Palacios I Bierzo I Spanien
Veilchen I Balsam I Feminin
93 Parker Punkte

duftender, großartiger Wein von genialer Qualität, sanft wie Blütenblätter. So sein Name.
Konzentrierte Fruchterlebnisse, kein m
armeladig- dicker Wein,Graphitnoten, Humus und balsamische Noten, Veilchen, Blüten, Frische, komplex.
Ein femininer, doch kräftiger Wein. Fein wie Burgunder.

Autochthone Rebsorte Spaniens: Mencía
Ein spannender Wein aus der Rebsorte Mencía ist eine Rotweinsorte, die in den autonomen Regionen Nordwestspaniens Galicien und Kastilien stark verbreitet ist und die im spanischen Rebsortenspiegel den 9. Rang mit knapp 11.330 Hektar Rebfläche belegt.

Ricardo Perez Palacios  Revolutionär des Bierzo
Ricardo Perez Palacios ist einer der  Revolutioäre, die sich im  ruhigen von Bierzo vollzieht. Er ist der Nachkomme  Dynastie der Palacios von der Rioja.  Sein Onkel Alvaro Palacios unterstützt ihn bei diesem Unterfangen. Der 25 jährige Ricardo, ‚Titin‘ hat viel Erfahrung in Frankreich, Chile und den Vereinigten Staaten gesammelt.  Aus der Leidenschaft der beiden Palacios entstehen nicht einfach nur gute Weine. Sondern vielleicht die  besten Weine einer herausragenden Weinbauregion, die  zum Priorat des Nordwesten Spaniens wird.

0,75l € 14,50


 

 BIO Deutscher Rosé Champagner

Madame Brut I St. Antony I Bio

Zum Abschluss Osterzopf mit Pistazien-Kardamom-Füllung.
ein sensationelles Rezept dazu. Ist auch super zum Frühstück und kann perfekt vorbereitet werden. Mit der noblen Madame gleich noch viel, viel besser.
Cassis-Heidelbeere I Heu I Hefe

Sehr geil wie Rosé- Champagner aus Deutschland

Wahnsinns Farbe, mit tänzelnder Perlage, ein Korb voller kleiner, dunklen Früchten, mit einer enormen Frische und sanftem Nachhall.

Rosé | trocken I Schaumwein
Alkohol: 12%
Enthält Sulfite
€ 12,50  0,75l


Spaniens TopWinzer Alvaro Palacios
Weintasting inklusive

 

diesen Freitag 14.00-18.00h I Samstag 12.00h -18.00h
INFO 0175 411 29 88



SPANISCHES NEUIGKEITEN

natürlich spenden wir einen Teil unseres Umsatzes am Wochenende an die Ukraine Hilfe!

Alvaro Palacios Man of the Year 2015
Angesichts der vielen überschwänglichen Lobeshymnen in den Medien fällt es nicht leicht, diesem Mann sachlich gerecht zu werden. Er macht es einem aber auch nicht leicht. Seiner Energie, seinem Esprit, seiner offenen Herzlichkeit kann sich niemand entziehen. Alvaro Palacios zählt zu den wichtigsten Winzern Spaniens und hat mit dem L’Ermita eine der Wein-Ikonen des Landes geschaffen.
»Alles ist im Weingarten. Das Beste, das wir erreichen können, ist, die Frucht und die Aromen im Wein zu konservieren.
Die biologische Landwirtschaft bringt alle Aromen des Bodens und des Weingartens in den Wein.«

Garnacha – der mediterrane Weine für heißes Klima

Tempranillo die Rioja-Rebe Nummer 1, aber Palacios hier ganz im Osten der Region, in der Rioja Baja, favoritisiert die Garnacha. Das vom Mittelmeer stark beeinflusste, heißere und trockenere Klima ist ideal für diese Rebsorte. Auch bei Neuanpflanzungen gibt er der Garnacha den Vorzug. Ihr gilt seine Leidenschaft und sein Herzblut. Palacios: »Sie ist die typische und authentische Rebe für unsere Region hier. Garnacha ist Natur und Geschichte.“

La Montesa 2018 I Alvaro Palacios I Rioja Spanien
93 Parker Punkte

100% Garnacha Bio
Erfolgreichster Spanischer Rotwein im Topsegment!
Aushängeschild des Weingutes, zugleich der »mediterranste Wein der Rioja«neben dunklen Fruchtnoten, Kräuteraromen wie Thymian und Rosmarin. Verzaubernde Musik. Vanille, süßer Unterton, vibrierende Frische,  pur und typisch samtig,
Ausgebaut in französicher und Amerikanischer Eiche
Flaschenreife bis April 2020
»Man muss den Weingarten verstehen, um das Beste aus ihm zu machen«, Alvaro.
0,375l € 7,90
0,75l € 14,90

La Vendimia DOC 2020 I Alvaro Palacios I Rioja Spanien
Cuvée aus Tempranillo- und Grenache-Trauben hergestellt. Um die volle Frische des Jungweins auszukosten wird er Kohlensäuremazerationsverfahren hergestellt, die anschließende Reifung im Holzfass macht ihn weicher.

Blumig. Fruchtig. Schwarzkirchen. Kakao. süße Würzigkeit, vielleicht Zimt.
Ein feiner Wein zum BBQ oder zur Brotzeit.
Rebsorten: 50% Garnacha u. 50% Tempranillo
0,75l € 9,90
1,5l €  20,90

Ricardo Perez Palacios  Revolutionär des Bierzo
Ricardo Perez Palacios ist einer der  Revolutioäre, die sich im  ruhigen von Bierzo vollzieht. Er ist der Nachkomme  Dynastie der Palacios von der Rioja.  Sein Onkel Alvaro Palacios unterstützt ihn bei diesem Unterfangen. Der 25 jährige Ricardo, ‚Titin‘ hat viel Erfahrung in Frankreich, Chile und den Vereinigten Staaten gesammelt.  Aus der Leidenschaft der beiden Palacios entstehen nicht einfach nur gute Weine. Sondern vielleicht die  besten Weine einer herausragenden Weinbauregion, die  zum Priorat des Nordwesten Spaniens wird.

Autochthone Rebsorte Spaniens: Mencía
Ein spannender Wein aus der Rebsorte Mencía ist eine Rotweinsorte, die in den autonomen Regionen Nordwestspaniens Galicien und Kastilien stark verbreitet ist und die im spanischen Rebsortenspiegel den 9. Rang mit knapp 11.330 Hektar Rebfläche belegt.

Pètalos del Bierzo 2020 I Ricardo Perez Palacios I Bierzo I Spanien
93 Parker Punkte
duftender, großartiger Wein von genialer Qualität, sanft wie Blütenblätter. So sein Name.
Konzentrierte Fruchterlebnisse, kein marmeladig- dicker Wein,Graphitnoten, Humus und balsamische Noten, Veilchen, Blüten, Frische, komplex.
Ein femininer, doch kräftiger Wein. Fein wie Burgunder.
0,75l € 14,50

-15% auf ausgesuchte Weine.

TOP WEINE VON GENIALEN WINZERN.
MARKUS SCHNEIDER Kaitui 2020
ULI METZGER Chardonnay vom Kalk 2019
JUWEL Silvaner 2020 …auch zu verkosten… nur kleine Mengen vorrätig.

-15% AUF AUSGESUCHTE ROSE UND SCHAUMWEINE.

warm wirds, endlich schönes Wetter,
statt Vitamin E lieber Rosé und Sonne. Ha!
III FREUNDE ROSE 2020
GERHARD MARKOWITSCH ROSE 2020
ALTER SCHWEDE ROSE 2020ROSA BLUBBERWASSER. SPUMANTE UND WINZERSEKT
BORGOLUCE
ST. ANTONY DEMETERauch zu verkosten… nur kleine Mengen vorrätig.