Tiefenbrunner, Chardonnay Castel Turmhof DOC 2017

14,50 EUR(19,33 EUR/l)

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Ein Wein von leuchtend hellgelber Farbe und nach Apfel, Banane und Vanille duftend. Charaktervoll, gut strukturiert und angenehm salzig auf der Zunge. Der teilweise Ausbau im kleinen Eichenholzfass hat diesem Wein viel Kraft und Eleganz verliehen. 

Vinifizierung: temperaturkontrollierte Gärung; 7 Monate auf der ersten Hefe mit regelmäßiger Batonnage im großen Eichenholzfass gereift; 70% sind im Edelstahltank vergoren und 7 Monate auf der feinen Hefe ausgebaut 10% sind im Barrique gereift

Zur Selektion CASTEL TURMHOF zählen nur sortenreine Weine, die aus voll ausgereiftem Traubenmaterial gekeltert wurden. Die Trauben selbst stammen aus ausgewählten Hanglagen.

Steckbrief

Enthält:
Sulfite
Winzer:
Turmhof Tiefenbrunner Schlossweg 4 I-39040 Entiklar / Niclara
Weinsorte:
Weisswein
Land:
Italien
Anbaugebiet:
Südtirol
Rebsorte:
Chardonnay
Geschmack:
trocken
Jahrgang:
2017
Potential:
3 bis 5 Jahre
Trinktemp.:
8°C bis 10°C
Ausbau:
Stahltank
Qualität:
DOC
Passt zu:
hellem Fleisch (Geflügel, Schwein)
gegrilltem Fisch, Krustentiere
Anbau:
klassisch
Alkohol:
13,5 vol.%
Füllmenge:
0,75l

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